1、主料：山药适量、番茄适量。

2、辅料：芹菜适量。

3、配料：盐适量、白胡椒粉适量。

4、番茄切块，锅里加点油，倒进番茄块，煸出红汁。

5、山药去皮，切小块，泡在水中。

6、芹菜切细，把山药放进去一起炒。

7、加水烧开，待山药软熟后，加入芹菜丁，调入盐和白胡椒粉即可。