1、乌龟和甲鱼的属类不同，甲鱼属于鳖科，俗称鳖，乌龟属于龟科。

2、外壳的软硬程度不同，甲鱼的外壳比较软，且壳上没有花纹，摸起来很光滑。乌龟的外壳比较硬，而且壳上有各式各样的花纹。

3、在传统的习俗里面，乌龟都是长寿的代表，被认为是很有灵性，所以很多不愿意吃它。而甲鱼就不一样了，它又叫鳖或者水鱼，在很多地方，甲鱼就是专门养殖用来吃的，而且不论炖汤还是吃肉，味道都特别好。