1、葛根泡水不适合空腹人群。

2、葛根性质偏寒凉，食用葛根泡水会在空腹的时候吃，很容易刺激肠胃，对肠胃造成伤害，引起消化不良等症状。

3、建议：葛根具有很好的滋阴作用，可以调节人体内分泌，晚上身体新陈代谢慢，滋补效果更佳，所以在晚上喝葛根泡水的效果最佳。