1、原料：土豆、橄榄油、盐、辣椒粉、花椒粉、葱花。

2、薯条切好，用盐水泡十分钟后沥水晾干，如果还有水，用厨纸擦干。然后放入辣椒面，花椒面，葱花，盐，橄榄油。

3、揉搓均匀待用。

4、空气炸锅，放入炸篮180°预热五分钟。

5、放入拌好的薯条，180°炸十分钟，拿出烤篮摇晃几下薯条，继续炸十分钟左右（中途可查看一下，时间视薯条多少、粗细而定）。

6、取出装盘即成。