1、主料：猪小排600克，冬笋200克。

2、辅料：酱油，糖，料酒，八角，葱姜。

3、排骨洗净焯水。

4、锅中放油烧热，爆香八角。下入排骨煸炒至微黄。

5、加入酱油糖料酒继续煸炒。加入开水没过排骨。

6、加入葱姜大火烧开。冬笋用水煮一下。

7、转入汤锅中，加入煮制好的冬笋。

8、转小火焖至40分钟即可。