1、食材：菠菜200克、粉条150克、葱姜丝10克、清汤适量、酱油(红酱油)少许、盐适量、香油少许、花生油少许。

2、将菠菜洗干净切段，入开水抄去涩味，将葱姜切成丝。备用。

3、将粉条洗净，入开水炒一下，捞出沥水。

4、将炒勺放在火上，倒进花生油，放进葱花炝锅。放进菠菜拌炒几下。

5、待菠菜下来水后，把粉条放进菠菜里。加进酱油，然后煸炒几下。煮几分钟。

6、等菜熟后，加进盐、酱油、香油。拌匀即可出锅。