1、甜面酱加水1汤匙拌匀。
2、啤梨去皮去核,洗净切粒,未煮前浸于淡盐水中,以免变色。
3、龙虾取肉,洗净抹水,切件加腌料腌15分钟。
4、烧热平底镬或中式镬,放入适量之油烧至将滚,放下龙虾肉泡油。
5、烧热镬,下油2汤匙,慢火爆香姜、红椒、蒜蓉、甜面酱,下龙虾肉,0酒1茶匙,炒匀,加入啤梨,葱 炒数下,埋芡上大碟。
1、甜面酱加水1汤匙拌匀。
2、啤梨去皮去核,洗净切粒,未煮前浸于淡盐水中,以免变色。
3、龙虾取肉,洗净抹水,切件加腌料腌15分钟。
4、烧热平底镬或中式镬,放入适量之油烧至将滚,放下龙虾肉泡油。
5、烧热镬,下油2汤匙,慢火爆香姜、红椒、蒜蓉、甜面酱,下龙虾肉,0酒1茶匙,炒匀,加入啤梨,葱 炒数下,埋芡上大碟。