1、原料：干豆角、干辣椒、猪肉、葱 姜、盐 味精、酱油、花生油、香菜。

2、将干豆角泡软洗净，其它佐料备齐。

3、锅放油，油开后放入肉丝煸炒，再放辣椒，葱，姜，酱油炒出香味，倒入豆角翻炒。

4、再放盐，出锅前放味精，香菜装盘（豆角是熟得，所以火候不用太大，爆炒就行）。