白萝卜烧排骨如何做 做白萝卜烧排骨步骤

发布日期:2024-11-05 16:58:49     手机:https://m.xinb2b.cn/wenda/news135930.html    违规举报
核心提示:1、排骨1000克、白萝卜1个、葱段适量、姜片适量、草菇老抽2勺、料酒2勺、盐1小茶匙、白糖2勺、味精少许、蚝油1勺.2、步骤:排骨在清水中浸泡半天,中间换一次水,倒去血水,洗净备用。将排骨放入,加1勺量的料酒,氽烫后捞出。3、铁锅注入冷水

白萝卜烧排骨如何做 做白萝卜烧排骨步骤

1、排骨1000克、白萝卜1个、葱段适量、姜片适量、草菇老抽2勺、料酒2勺、盐1小茶匙、白糖2勺、味精少许、蚝油1勺.

2、步骤:排骨在清水中浸泡半天,中间换一次水,倒去血水,洗净备用。将排骨放入,加1勺量的料酒,氽烫后捞出。

3、铁锅注入冷水,大火烧开,将切成大块的白萝卜切放入,水开后捞出,备用。萝卜捞出后,再将排骨放入,加少许料酒,氽烫后捞出。

4、另起油锅,放入姜片爆香,放入氽烫好的排骨,放1勺量的料酒去腥。加草茹老抽上色。

5、中小火翻炒五分钟,待排骨内的油稍出,注入半锅热水(漫过排骨),大火烧开,再放入葱段,盖上锅盖,小火焖烧一小时。将白萝卜倒入锅内。

6、加蚝油、盐,转中小火烧二十分钟,待汤汁浓稠,加两勺白糖(红糖更佳)、鸡精,再烧五分钟,即可出锅食用。

 
 
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