1、准备用料。青鱼、葱、姜、蒜、花椒、大料、盐、醋、料酒、白糖、食用油、生抽。
2、青鱼,去头,去内脏,清洗干净备用。
3、葱洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣。
4、锅中倒入食用油,烧制八分开。
5、放入鱼,两面煎一下,然后放入花椒,大料,醋,料酒,盐,葱,姜,蒜,白糖,生抽。
6、加水和鱼齐平,大火烧开,中火炖。
7、大约20分钟左右,出锅装盘。
1、准备用料。青鱼、葱、姜、蒜、花椒、大料、盐、醋、料酒、白糖、食用油、生抽。
2、青鱼,去头,去内脏,清洗干净备用。
3、葱洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣。
4、锅中倒入食用油,烧制八分开。
5、放入鱼,两面煎一下,然后放入花椒,大料,醋,料酒,盐,葱,姜,蒜,白糖,生抽。
6、加水和鱼齐平,大火烧开,中火炖。
7、大约20分钟左右,出锅装盘。