1、准备大米100克、香肠30克、胡萝卜50克、葱1根。

2、大米淘洗干净，加适量水浸泡20分钟。

3、腊肠切片。

4、胡萝卜切片。

5、将腊肠在微波炉中高火转一分钟。

6、将胡萝卜片排在大米上。

7、放入腊肠，将腊肠出的油也一起倒入容器内。

8、葱切葱花，撒入少许，大火中蒸十五分钟即可。