1、火龙果的皮是可以吃的。

2、许多水果的外皮不能吃，是因为果皮中含有较多的有机酸和单宁，吃起来非常的涩口，而火龙果的果皮已经肉质化了，不含有机酸和单宁，口感并不会苦涩，而且还带有甜味，让人能够接受。

3、另外，火龙果的表皮呈现紫红色，这是因为里面含有丰富的甜菜红素和花青素，有很好的抗氧化、抗衰老功效，对皮肤也非常好。