1、用料：姜仔适量、红糖适量。

2、嫩姜洗净晾干。

3、晾干的嫩姜切片或丝或末。

4、玻璃瓶洗净，煮开消毒，晾干。

5、干燥的玻璃瓶底铺一层红糖粉，加上一层嫩姜。

6、一层糖一层姜，最后一层糖。

7、放到太阳下晒。

8、完全靠嫩姜汁融化红糖，吃的时候热水冲开即可。