1、准备用料。米醋、水、朝天椒、生木瓜、糖、盐。

2、把生木瓜削皮，切片或切成片，建议切薄一点，吃起來更脆~~随后用盐腌20~30分钟，把番木瓜的苦涩味除掉。

3、把水，米醋，小量的盐，小量的糖，所有放入锅中煮沸，随后晾凉预留，一定要放进凉。

4、番木瓜腌好加水里清洗，随后控干水。

5、把番木瓜放到凉了的米醋水中，随后喜欢吃的辣的能够放上几个朝天椒，泡上一晚即可。