1、主料：排骨500克、芸豆300克、土豆1个。

2、辅料：油适量、豆瓣酱1勺、姜适量、蒜适量。

3、排骨用热水焯一下，去血水。

4、高压锅压20分钟。

5、洗好的芸豆和土豆。

6、芸豆和土豆用水焯一下。

7、锅中放油，放入姜丝炒香。

8、放入大酱翻炒。

9、放入排骨芸豆和土豆，翻炒均匀，然后倒入排骨汤。

10、中火炖煮到收汁，加蒜即可。