1、用料：大白菜一颗，虾20只，葱适量，姜适量，料酒适量，糖适量，醋适量，盐适量。

2、虾洗净，把虾头剪下来。

3、起油锅，下虾头煸炒，炒出红色，加一点点葱姜。

4、把大白菜放入一起炒断生，炒出水盛出。

5、锅中再放油，放虾身子炒，加葱姜料酒，一点点白醋，糖盐，一起炒。

6、把白菜再回锅，加少许水炖透，让菜叶充分吸收汤汁，盛出。