1、全国各地的“腊八粥”不是全部甜的，全国各地的“腊八粥”也有咸的。

2、全国各地的“腊八粥”通常北方的腊八粥是甜的，南方的腊八粥是咸的。全国各地的习俗不一样，导致了全国各地的“腊八粥”有咸也有甜。尽管腊八粥味道各异，五谷杂粮也还是主角。原材料大都也就是大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、桂圆、莲子、花生仁、红枣、黑桃仁、麦仁、松子仁、枸杞、栗子等。