1、主料：蒜头200克、米醋30克。

2、辅料：生抽10克、红糖100克。

3、准备好调味料。

4、准备好蒜头。

5、蒜头剥掉外皮。

6、生抽倒入碗中，加入米醋。

7、加入红糖，融化均匀。

8、蒜瓣用半干干净毛巾擦净，放入红糖米醋溶液中，用玻璃瓶装好，冰箱冷藏20天左右。

9、蒜瓣腌制至色泽碧绿即可食用。