1、胡萝卜和香菇是可以一起吃的。胡萝卜和香菇是没有相克的成分的，两者有很高的营养价值，香菇里面富豪丰富的营养物质，铁含钾能够增强食欲，改善体力乏力。

2、香菇和胡萝卜一起食用还可以防癌抗癌，改善微循环，预防心脑疾病发生，同时胡萝卜素中含有丰富的维生素A对治疗夜盲症，保护眼睛有一定的治疗作用。两者里面具有丰富的维生素，具有美容养颜，延缓衰老作用。