1、主料：牛仔骨400克。

2、辅料：西兰花适量、橄榄油少许。

3、做法：

（1）牛仔骨提前化冻。

（2）煎锅放上少许的橄榄油。

（3）放入牛仔骨中小火慢煎。

（4）一面煎好再煎另一面。

（5）翻两次后表面结痂就好了。

（6）西兰花烫熟。

（7）装盘，放上几朵西兰花当配菜。