1、做法一：

原料：土豆2个、香叶、孜然粉、辣椒面、香葱、油、盐。

做法：土豆去皮切成粗条后，用流水冲去土豆表面的淀粉。将土豆放入锅中煮熟，煮时在锅中加几片香叶。煮五分钟后捞出土豆并控干水分。在锅中放入热油，放入土豆条用小火干煸，煸至土豆表面略显焦黄即可。放入辣椒面和孜然粉，用锅铲拌匀，使其均匀附在土豆条上。撒上葱花拌匀即可。

2、做法二：

原料：土豆、京葱、干红椒、花椒、孜然粉、油、盐、味精。

做法：土豆去皮后切成较粗的条，用水洗去淀粉。将京葱切块，干红椒切碎备用。将油放入锅中，点小火，放入花椒、干红辣椒。煸出香味后调成大火放入土豆条翻炒。炒至八成熟时放入孜然粉继续翻炒，加入盐和味精。放入切好的京葱，炒熟即可。

3、做法三：

原料：土豆、葱、孜然粉、花椒、干红辣椒、油、盐、鸡精。

做法：土豆去皮后切条，用水洗去淀粉，葱切成柳叶片形状。将孜然粉放入干锅中用小火炒香后盛出来。用油煸香花椒后放入撕成小块的干红椒，小火煸香。放入土豆条翻炒，加盐调味。土豆条炒至八成熟时放入炒香的孜然粉，翻炒后放入葱。继续炒几下用鸡精调味即可出锅。