1、猪蹄洗净，焯水后捞出备用，黄豆浸泡一夜备用。
2、砂锅加水煮开，将猪蹄放入砂锅中，放入枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片、大枣。
3、大火煮开后转小火炖40-50分钟。
4、加入盐和鸡精调味，再煮5分钟，盛出即可了。
