1、食材展示，油十克，盐十克，豆瓣酱十克，料酒20克，葱十克，蒜20克，鸡蛋两个，青辣椒50克。

2、将辣椒，蒜，葱切段，锅中倒油，油热打入鸡蛋，煎至两面金黄盛出。

3、锅中倒油，油热放入辣椒，蒜煸炒，放入煎好的鸡蛋，加入盐，酱油，料酒，鸡精，豆瓣酱，翻炒出锅即可。