1、密封法。

将松露用保鲜膜或者是密闭的盒子装好，然后放在冰箱里，在低温的环境下可以保存一段时间。

2、用大米。

新鲜的松露也可以用大米来保存，把它用保鲜膜或者盒子装好，埋在大米的下面，也可以起到保鲜的作用。

3、用锡纸。

同样也是用锡纸把新鲜的松露包好，然后放在密封的环境下，或者是放在冰箱里，也可以保存很长一段时间的。

4、用鸡蛋。

在法国，很多人将新鲜的松露和鸡蛋放在一起，也可以起到保鲜的作用。

5、用胶箱封好。

保鲜原理跟用保鲜膜或者密封盒子是一样的，不过这种保鲜方法比较麻烦，还得买胶箱。