1、食材：花胶200g，鸡半只，松茸适量，蘑菇适量，姜适量，枸杞、淮山适量，料酒适量。

2、花胶洗净用水浸泡，一夜泡发。

3、花胶放入锅中，加入姜片、料酒和适量的水煮10分钟。

4、捞出花胶，用水洗干净切成块。

5、鸡肉洗净，放入锅中加水和生姜，盖上锅盖煮10分钟捞出。

6、锅里放入枸杞，淮山，松茸，蘑菇。

7、加入适量的清水煮开，炖50分钟即可出锅。