1、荞麦面一小把（30根左右）、鸡蛋一个、黄瓜半根、生菜一小颗、番茄一个（小只的）、香菜五六根、李锦记沪式甜酱一大勺。

2、鸡蛋打散，放少量盐，不沾平底锅摊好。

3、鸡蛋饼切成条状，黄瓜切丝，番茄切小块。

4、放零星的几滴油，倒入番茄块炒一下，断生即可。

5、另锅中的水烧开，加少量盐，放小把荞麦面，煮开断生即可。

6、捞出面条的水，直接放入生菜，稍微烫几十秒即可撂出。（当然这里可以选择任一蔬菜，任君喜欢。）。

7、把五颜六色的食材整齐放入一个碗里，再加适量甜面酱拌匀。（如果有黑芝麻，也可以适量撒进去）。