1、食材用料：土豆400克、椒盐适量、葱少许。

2、土豆隔水蒸熟。将蒸熟的土豆去皮。

3、用保鲜袋包住土豆。

4、用刀背按压，就成了圆饼状依次完成。

5、锅中下油烧至八成热，下土豆炸制。

6、炸制色泽黄亮捞出控油。

7、将控干油的土豆倒入干净的锅中，撒上椒盐和葱翻匀出锅。