1、先烧开水烫番茄（为了剥番茄的皮），把剥完皮的番茄手撕成一小块一小块的。

2、然后热锅上油，待油有温度后把番茄放进锅里炒沙。

3、然后往锅里加适量的水，倒入之前准备好的菠萝（切成丁或块都行）。

4、大火烧开，然后小火慢烧10至20分钟皆可。

5、最后起锅可以选择放盐或是不放。