1、原料：大米100克，荸荠、莲藕各50克，糖水莲子20粒，冰糖、清水各适量。

2、将荸荠去皮、洗净，用刀拍松，切成碎粒；莲藕去皮洗净，切成小丁；大米淘洗干净；糖水莲子心用牙签捅出。均待用。

3、汤锅上火，添入适量清水烧开，放入大米，待再次烧开后，加入荸荠、莲藕。先以旺火煮沸，再转用微火熬煮成稀粥，加入冰糖调味，稍煮即成。