1、主料：橘子皮250g、生姜3块、大蒜3颗、食用油少许、盐1勺、鸡精半勺。

2、浸泡两天橘子皮，捞出来用清水洗两遍后控干水。

3、切好生姜，大蒜，小米椒。控干的橘子皮。

4、把这些生姜和大蒜小米椒放油锅炒香。

5、放入橘子皮炒五分钟左右，就可以了。

6、炒橘子皮，等橘子皮冷了在吃了，非常可口的。