1、用量：豆笋三根、红椒两只、豆瓣酱少许、生抽少许、老抽少许、姜末少许、蒜末少许、砂糖少许、醋少许。

2、锅烧热后放油直至冒烟。

3、下姜末、蒜末爆香。

4、加入红椒丝炒出水分，盛出备用。

5、锅中放油烧热，下豆瓣酱炒香，再放入豆笋（斜切）翻炒。

6、加入红椒丝，放生抽、少许老抽（可以不放盐）翻炒。

7、最后放一点点白糖和醋（一点点哦）继续翻炒。

8、差不多就可以出锅了。