1、食材：艾草500g、面粉100g、糖20g、油250g。

2、首先去采摘一些新鲜的艾草，掐点上面的尖尖就行了，艾草很好找，一般公园里或者长草多的地方都能找到。

3、把草采回来之后，洗干净，把水煮沸后，把艾草丟入沸水中，煮沸了就可以捞出来了。

4、捞出来之后，用清水洗，用点力揉搓反复多洗几次，这样才能去掉一些艾草的苦味。

5、将洗好的艾草剁碎，也可以使用榨汁机等搅碎，这样会快一些。

6、在搅碎的艾草中加入一定量的面粉、糖和水，搅拌均匀，个人觉得面粉为草的四分之一就行了，面粉太多，会很硬的。

7、然后加入一定量的油，煮沸之后，把艾草做成一个个饼状，丟入锅中油炸至浮起来就可以出锅了。

8、如果觉得不够甜，还可以直接撒些糖在上面，觉得太油腻的话，可以蒸一下，或者放一放。