1、食材：柿子椒50g，米饭2碗，胡萝卜50g，盐1勺，鸡蛋2个，油2勺，胡椒粉1勺。

2、准备鸡蛋，胡萝卜，青椒，葱花儿。

3、熟米饭备用，锅中放油，把鸡蛋打入。

4、炒成均匀的鸡蛋块儿。

5、把胡萝卜和青椒还有葱花一起放入锅内。

6、开小火翻炒均匀。

7、放入米饭撒些盐均匀翻炒一下就可以了。