蔬菜有生命，按照佛法来说，生命分为两种形态。一种叫“有情生命”，一种叫“无情生命”，人、动物等是有情识的，就是有情生命。所谓的“无情生命”，比如说植物不是轮回的主体，仅仅是伴随着我们轮回的依附，我们是轮回的主体，山川、草木、河流是依存的环境，它并不具有情识。因此，植物、山河大地等都是无情生命。

有情众生是具有情识的，如果去杀害有情众生，他们会感觉痛苦，它可能要跳起来踹我们一脚，他们的痛苦跟我们的痛苦无二无别，并会产生仇恨，因此众生之间的这种爱和恨是轮回相续的，所以我们不去杀生的主要对象是指有情众生。

而无情众生，尽管它有生有灭，它也是生命，但是它没有情识，尽管我们不杀生的主要对象是有情众生。

但是对无情众生，佛在经典上说了，对草木也不能随便铲除和伤害，我们要爱护它，用这种干净的内心能够把社会建好，因此叫做人间净土，这样所有的众生都在平和安详的环境之中。