1、准备好所有的食材：西红柿、土豆、胡萝卜、香菜、欧芹粉、橄榄油、盐、胡椒粉、鸡精。

2、西红柿开水焯烫去皮。

3、所有食材全部切块。

4、锅中加入橄榄油烧热。

5、爆香蒜末和葱花。

6、 倒入西红柿翻炒。

7、加入番茄沙司继续翻炒。

8、这时可把砂锅中加入高汤或者清水煮开。

9、西红柿炒至出水加入土豆翻炒。

10、再加入圆白菜继续翻炒至食材变软关火。

11、把所有的食材倒入砂锅中。

12、加入适量的欧芹粉。

13、大火煮开，加盖小火烧至20分钟。

14、14加入盐，胡椒粉，少许鸡精，放入香菜碎，拌均匀关火。