1、主料：吊瓜600克。

2、辅料：油1汤匙、盐6克、生抽1茶匙、葱适量、白糖2克 。

3、主料：吊瓜。

4、把吊瓜去皮洗净切滚刀块。

5、热油，炒香葱花，放入吊瓜块翻炒。

6、加适量生抽，翻炒均匀。

7、加入清水，没过吊瓜的一半就可以。

8、大火烧开。

9、改小火烧制5分钟。

10、加盐、一点点白糖调味。

11、再烧制3分钟左右，至吊瓜软烂，即可关火。

12、出锅装盘，即可上桌品味。

13、红烧吊瓜成品图。