苦瓜和鸡蛋可以一起炒，苦瓜具有很好的清热解毒功效，鸡蛋含有大量的蛋白质，有丰富的营养，苦瓜炒鸡蛋是合理搭配。用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用，食材搭配巧妙还有更多的养生功效。