孵化鸡蛋到第十八天才不用再翻蛋。翻蛋的目的是避免胚胎与壳膜粘连，使胚胎各部位受热均匀。供应新鲜空气，有助于胚胎运动，保持胎位正常。长期不翻蛋或翻蛋不正常，会降低孵化率，胚胎粘在壳膜上，粘着的部分出现畸形，如肢的缺少或畸形。整个孵化期不翻蛋，孵化率为百分之二十九，前七天翻蛋其后不翻，孵化率为百分之七十九。前十四天翻蛋其后不翻，孵化率为百分之九十五。翻蛋的要求为每隔一到两小时翻蛋一次，孵化满十八天停止翻蛋。翻蛋方法为翻蛋的角度要有九十度。以水平位前俯后仰或左右各四十五度为宜，并要防止震动。