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包子面里放酵母和泡多源就行吗(温度温水发酵面粉)
发布日期:2024-05-24 05:26:12 手机:
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核心提示:原料:面粉500克、酵母粉5克;做法:先凉好开水温度大概在37度,用手感觉不烫的温度为宜;放入酵母菌,搅拌均匀静置5分钟;倒入准备好的面粉中搅拌,再准备适量的温水,用
原料:面粉500克、酵母粉5克;做法:先凉好开水温度大概在37度,用手感觉不烫的温度为宜;放入酵母菌,搅拌均匀静置5分钟;倒入准备好的面粉中搅拌,再准备适量的温水,用温水使发酵时间缩短;直到揉成团,用纱布盖住,再用保鲜膜盖住容器,目的是防止水分流失;放置在温度高的地方,发酵一个小时成蜂窝状即可。
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