1、口感变差:过期燕窝质地发生变化,可能产生杂质和异味,从而影响口感。

2、营养价值减少:新鲜燕窝中含有丰富的的蛋白质,过期燕窝可能已经变质,其中所含的蛋白质逐渐变性或流失,就会失去食用价值。

3、诱发疾病:过期燕窝可能会滋生细菌,吃了容易引起腹痛、腹泻、呕吐等消化道不适反应,严重者还可能出现头晕、发热、乏力等一系列食物中毒症状,也可能对人体呼吸系统、神经系统造成影响。