豆浆不过滤豆渣能喝，因为豆渣是优良的保健食品；而且它热量少，所含的大豆食物纤维多，并富含人体十分需要的钙质；以豆腐渣作食物，能充饥饱腹；豆渣中的食物纤维还能加大粪便体积，促进肠蠕动，使粪便松软，有利于排便。

豆渣中含有大量食物纤维，能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻上了人体对胆固醇的吸收，能有效地降低血中胆固醇的含量，豆渣中含有大量食物纤维；豆渣中的钙含量也很多，且容易被消化吸收；因此，常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。