1、一般鸡蛋煮的时间在开水中煮上五到十分钟左右即可。如果想吃溏心鸡蛋,一般煮上五分钟即可。
2、煮鸡蛋的时候一般在冷水做温水的时候就可以放入,不必等到水开之后在放入鸡蛋,因为在开水中放入生鸡蛋,热胀冷缩,容易将鸡蛋煮破裂,而且鸡蛋表面上的细菌病毒会侵入到鸡蛋里中,易引起身体不适。所以,在煮鸡蛋之前要先将鸡蛋用清水清洗一遍。
3、煮鸡蛋的时间不同,鸡蛋中的性质是不一样的,我们在煮鸡蛋的过程中要注意煮鸡蛋的时间,不能煮的时间过长,也不宜过短。煮鸡蛋是在温水中放入,这样既可以保证鸡蛋不破裂,营养不被丢失,还可以保证鸡蛋表面的有害物质对人体的伤害。