泸溪河是南京的特产，主要是生产桃酥的，泸溪河是出自江西的明嘉靖年间的一个典故。

在明嘉靖年间，江西出了两位首辅，夏言和严嵩，一忠一奸。夏言提携严嵩，严嵩却陷夏言于不义。夏言后裔避难归隐于江西龙虎山泸溪河畔，把宫廷桃酥的技艺传承下来，开设饼店，名为泸溪河。