将食品包装上营养成分表中的钠含量乘以2.5，便可得出其盐含量。食盐由氯化钠组成，其中钠所占比例接近40%，因此1克钠可换算为2.5克盐。盐是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份是氯化钠。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。