1、春菜2颗、姜1块、植物油1勺、盐半勺。

2、准备好姜丝、蒜末。

3、热油，六七分热时，加入蒜末，起味。

4、加入春菜头，翻炒至变色，感觉其已开始软化。

5、此时再加入春菜叶，翻炒至变色。

6、菜已基本均匀染上油中蒜香，此时加入姜丝，翻炒。

7、春菜已基本炒软，此时加入适量水。

8、盖上锅盖，至其水分差不多吸收便可。