1、皇帝道光：打卤面为皇后祝寿。《满清外史》记载：道光帝“衣非三浣不易”。道光皇帝登上皇位之后，迅即倡导节俭之风，并推而广之。道光元年，皇帝发表了一篇节俭的宣言书《御制声色货利谕》，表达了节俭的理想：第一，重义轻利，不蓄私财。要为国家省，为天下省，为百姓省。第二，停止各省进贡。第三，不再增建宫殿楼阁；

2、雍正皇帝：为省剩饭专门发下圣旨。曾发出一道上谕："朕从前不时教训，上天降生五谷，养育众生人生赖以活命，就是一粒亦不可轻弃。即如尔等太监煮饭时，将米少下，宁使少有不足，切不可多煮，以致余