一般说的是约7000大卡热量等于1千克脂肪，3500大卡热量等于1斤脂肪。

碳水化合物、脂肪和蛋白质是卡路里的主要来源，它们所提供的热量分别为每公克4大卡、9大卡及4大卡，营养学家曾提出计算我们身体与饮食热量的关系如下：

我们身上每一公斤的肥肉含有7000大卡，亦即我们必须消耗7700大卡才能够减掉1公斤。

每个人每天每公斤体重最少需要30大卡的热量，也就是说一个50公斤的人，如果在不做任何运动的情况下，每天需要1500大卡来补充身体机能运转所消耗的热量。