1、由于不锈钢材质中百分之九十九的成份都是由铁单质组成，而果汁饮品中含碳酸，这些物质均会与铁单质发生反应，因此品质一般或长期装酸性物质的不锈钢保温杯易被腐蚀掉。

2、不锈钢保温杯内为温热环境，当酸性饮品的微生物在适宜的温度环境下会迅速大量繁殖，容易滋生细菌，导致果汁饮品变质。酸性物质会对不锈钢保温杯的不锈钢材料起一种化学反应，从而导致不锈钢受氧化后易生锈，这种情况受保温杯钢材的材质影响，品质较好的不锈钢，氧化情况较少，较差的不锈钢易氧化，会导致不锈钢保温杯的使用寿命缩短。