主料：马铃薯丁2个、胡萝卜1个、猪肉200g。

调料：调和油30ml、食盐适量、葱10g、姜5g、蒜5g、料酒15ml、酱油20ml、白糖10g、醋5ml。

肉炒土豆丝和萝卜丝做法：

1、将土豆、胡萝卜洗净，去皮；

2、胡萝卜切成细丝；

3、土豆切细丝，放到凉水浸泡；

4、猪肉切丝；

5、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入肉丝、料酒、酱油翻炒；

6、放入胡萝卜丝翻炒；

7、放入土豆丝翻炒；

8、添加白糖、盐、醋翻炒；

9、放入味精调味即可。