小米粥鸡蛋加红糖吃营养好。因为鸡蛋性平，味甘，有益气、镇心、安五脏、止惊、安胎之功效，其蛋黄含铁量较丰富，经常食用，可治疗缺铁性贫血。红糖有补血去寒等功效。小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱。此粥有益气、补血、驱寒的功效，适宜产妇、儿童及贫血者食用。

做法如下：

用料：鸡蛋一个，小米一百克，红糖三十克；

1、将小米淘洗干净，备用；

2、锅内加水适量，放入小米煮粥，烧开后，撇去浮沫，煮至粥熟，打入鸡蛋，投入红糖，搅匀即可。